개인위생 및 설비 소독

○ 공중부유미생물의 제균   1)포장실 등 공기오염화 용이 지역, 청결작업구역, Pass Through 등에 차아염소산수 분무에 의한 제균 2) m3당 2분간 차아염소산수(유효염소농도 30~40ppm)50mℓ를 분무, 2 분후 공기 80ℓ채취하여 미생물을 측정한 결과는        아래와 같다.    각 미생물에 대한 차아염소산수의 제균효과 처리 미생물 처리전 CFU 처리후 CFU 제균율(%) 수도수분무 일반세균 6 0.7 88 곰팡이 40 54 -35. 차아염소산수 분무 일반세균 35 0.7 98 곰팡이 50 1 98   ○ 공장 바닥, 배수구, 벽 등의 제균 및 악취제거   1)지하수, 수도수 등 일반물을 제조장의 벽, 바닥, 배수구 등을 세정하기 위하여 살포하면 포말이 비산하여 병원균이 실내에   확산되므로 2차오염을 일으킬 수 있으나 차아염소산수를 사용하면 이러한 염려가 없다.   2)차아염소산수는 암모니아, 메칠아민, 유화수소 등의 악취제거에도 탁월한 효과를 나타낸다.   ○ 기구, 용기, 운반용 탱크로리의 소독 및 설비의 CIP   1)기구, 용기, 운반용 탱크로리 등을 세제로 세정하고 차아염소산수 (30~40ppm)로 소독하면 100%제균 가능   2) 설비의 CIP에 있어서 수세→알칼리세정→수세→산성소독제→린스의 과정에 있어 산성소독제 처리를 차아염소산수로     대체 가능하다.   ○ 손 소독   1)비누로 닦고 차아염소산수의 유수하에 30초간 비벼 닦으면 95~100% 의 제균이 가능하다.   2)손 거칠어짐이 없고 손에 냄새가 잔류하지 않으며, 건조감도 적다