차아염소산수(전해수)의 이용분야 및 살균 대상

○ 이용분야 및 살균소독 대상 가. 이용분야 - 식품가공.제조 : 음료, 유가공, 육가공, 장류, 연식품, 신선식품, 수산 물 가공, 싱싱회 - 단체급식 : 학교, 기업, 병원, 군부대 - 호텔, 외식업체 : 패스트푸드, 패밀리레스토랑, 식당 - 식자재공급업체 : 식자재 살균소독 센터 - 도축 도계업체 : 생체의 소독, 지육소독, 공장내 악취제거 및 소독 - 새싹, 콩나물 재배업체   나. 살균소독 대상   구 분 대상물 살균소독 방법 식품원부재료 魚, 야채.과일, 축육(지육. 내장) 침지(침지, Dipping), 유수세정(유수세정),수流펌프, aeration에 의한 교반, 계면활성제 첨가 등 기구. 용기 도마, 칼, 식기, 행주 유수세정, 침지 브러싱 설비, CIP 탱크, 컨베어, 절단기, 저장고 살포 브러싱, 유수관통 용수소독 井水 등 식품제조용 원수 첨가량, 1~2ppm 이내 공중부유미생물 포장실, Pass Through 일정시간 간격으로 공중에 분무 손, 개인장구 손 소독, 장화, 앞치마 유수 브러싱 제조장 내 (소독, 악취, 미끄럼 점액) 바닥, 배수구, 벽 살포 브러싱