차아염소산수(전해수)의 이용분야 및 살균 대상
○ 이용분야 및 살균소독 대상가. 이용분야- 식품가공.제조 : 음료, 유가공, 육가공, 장류, 연식품, 신선식품, 수산 물 가공, 싱싱회- 단체급식 : 학교, 기업, 병원, 군부대- 호텔, 외식업체 : 패스트푸드, 패밀리레스토랑, 식당- 식자재공급업체 : 식자재 살균소독 센터- 도축 도계업체 : 생체의 소독, 지육소독, 공장내 악취제거 및 소독- 새싹, 콩나물 재배업체 나. 살균소독 대상 구 분대상물살균소독 방법식품원부재료魚, 야채.과일, 축육(지육. 내장)침지(침지, Dipping), 유수세정(유수세정),수流펌프, aeration에 의한 교반, 계면활성제 첨가 등기구. 용기도마, 칼, 식기, 행주유수세정, 침지 브러싱설비, CIP탱크, 컨베어, 절단기, 저장고살포 브러싱, 유수관통용수소독井水 등 식품제..
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