경기도농진원 광주 버섯 시험장

1. 시험목적

     느타리버섯 재배시 산화전해수 및 환원전해수의 활용방안을 개발하여 병해방제 및 
     노동력 절감 등의 효과시험을 통해 생산성 향상을 기하고져 함.

  

  2. 시험기간 : 1996. 3. 24 ∼ 6. 20

  

  3. 시험의 종류, 방법 및 결과

     * 시험방법 : 폐면털이시 수분 조절하고, 야외 발효만 실시하고 종균접종
       (살균 과정 생략)

     * 공시품종 : 느타리버섯 (여름느타리)

     * 처리내용 

처   리	물   량	처  리  방  법
산화전해수	30	폐면털이시 산화전해수 및 환원전해수로 수분조절하고, 야외 발효 실시
환원전해수	30	살균 과정 생략
자연수(대조)	30	통상 방법으로 처리(살균처리)

     * 시험결과

      1) 무살균 재배 가능성 있으나, 수량과 품질이 떨어지는 경향임.

      2) 야외 발효 생략시험

        * 폐면털이시 수분조절을 산화전해수 및 환원전해수로 하고, 즉시 종균접종 하여 
           재배

        * 배양말기 가스과도로 시험 실패

      3) 느타리균사 생장량 시험

        * 시험방법 : 처리별로 수분을 65%로 조절한 폐면을 튜브높이의 2/3채우고 
                         종균 접종

        * 공시균주 : 원형느타리

        * 시험결과

처    리	균사 신장(mm)	균체량(㎎)
산화전해수	7.45	39
환원전해수	7.43	38.7
자연수(대조)	7.55	39.9

        * 균체량 : PDA배지 제조시 산화전해수 및 환원전해수 사용

                      균사신장과 균체량에서 자여수와 비등하였음

      4) 산화전해수 및 환원 전해수에 의한 병해 방제시험

         ① 세균성 갈반병

* 공시품종 : 원형느타리

* 재배법 : 상자재배

* 배지 : 폐면

          * 처리내용

처   리   내   용	처   리   방   법
① 배양후관리 : 환원전해수 ② 배양후관리 : 산화전해수 ③ 야외발효+배양후관리:     환원전해수 ④ 야외발효+배양후관리:     산화전해수 ⑤ 자연수 (대조)	1. 야외발효시 수분조절(70%)을 각각      산화전해수, 환원전해수로 처리함 2. 배양후 물관리를 각각 산화전해수,      환원전해수로  처리함 3.관수량은 자연수와 같이 1일 1∼2회     충분히 살포함

* 시험결과

반복 처리	이병율 (%)					방제가(%)
	1	2	3	4	평균
①배양후관리:환원전해수	15	19	21	7	15.5	65.8
②배양후관리:산화전해수	14	9	15	11	12.3	72.8
③야외발효+배양후관리    환원전해수	9	12	14	19	13.5	70.2
④야외발효+배양후관리    산화전해수	16	3	11	8	12.0	73.5
⑤자연수(대조)	24	35	67	55	45.3	0

* 결과요약

각처리 모두 대조구인 자연수보다 방제가가 65.8∼73.5%의 효과를 보임

 

         ② 푸른곰팡이병

* 공시품종 : 원형느타리

* 재배법 : 상자재배

* 배지 : 폐면

* 처리내용 : 세균성 갈반병과 동일

* 시험결과

반복처리	이병율 (%)					비 고
	1	2	3	4	평균
①배양후관리:환원전해수	5	4	2	10	5.3	90.7
②배양후관리:산화전해수	13	9	11	14	11.8	79.2
③야외발효+배양후관리:    환원전해수	3	5	8	3	4.8	91.5
④야외발효+배양후관리:    산화전해수	15	18	11	19	15.8	72.2
⑤자연수(대조)	45	67	58	57	58.8	0

* 결과요약

 각 처리 모두  대조구인 자연수보다  방제가가 72.2∼91.5%의 효과를 보임. 
 특히 환원전해수 처리인 1번과 3번처리는 90%이상 높은 방제가 보여 보급
 가치가 큼.